“Bravi, simpatici, professionali e pizza straordinaria.”
Pomodoro rustico, aglio nero fermentato e origano
Pomodoro rustico e mozzarella
Pomodoro, mozzarella, acciughe cantabriche, capperi e origano
Pomodoro, mozzarella, prosciutto e champignon
Mozzarella, brie, ricotta, scamorza e gorgonzola
Pomodoro, mozzarella, verdure di stagione, grana
Pomodoro, scamorza, gorgonzola, peperoni, salamino piccante, grana, origano e speck selezione 3011
Pomodoro, mozzarella, tonno, dolce di cipolla e ristretto di soia
Pomodoro, mozzarella, prosciutto e croccante di champignon
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, croccante di champignon, carciofi, acciughe cantabriche
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, croccante di champignon, carciofi e capperi
Pomodoro, mozzarella, scamorza, gorgonzola e brie
Pomodoro, mozzarella, patate al forno, wurstel, speck selezione 3011 e rosmarino
Pomodoro, mozzarella, prosciutto affumicato al forno, datterini confit e funghi freschi
Pomodoro, mozzarella prosciutto affumicato al forno, philadelphia, scaglie di grana e ristretto di aceto balsamico
Pomodoro rustico, acciughe cantabriche, capperi, cipolla, salamino piccante, olive taggiasche, aglio e origano
Pomodoro, scamorza, olive taggiasche e salamino piccante
Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, tondo di cipolla e prosciutto crudo
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, champignon, gorgonzola, salamino piccante, prosciutto crudo
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, gorgonzola, carciofi, salsiccia, tondo di cipolla
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, champignon, brie, salamino piccante, olive taggiasche, prosciutto crudo
Pomodoro rustico e mozzarella di bufala
Pomodoro, mozzarella di bufala fresca, datterini confit e rucola
Pomodoro, mozzarella di bufala fresca, radicchio al forno e speck alto atesino riserva
Pomodoro, mozzarella di bufala fresca, melanzane tonde morbide al coltello e salamino piccante
Pomodoro, mozzarella di bufala fresca fantasia di funghi e scamorza
Pomodoro, mozzarella, pancetta cotta, fantasia di funghi, erborinato allo zafferano
Mozzarella foglie di spinaci, champignons spadellati, carciofi radicchio al forno e tondo di cipolla
Pomodoro, mozzarella, melanzane morbide al coltello, datterini confit e fiorone sardo
Mozzarella, olive taggiasche, patate al forno, pesto fresco, fiorone sardo e pinoli tostati
Pomodoro, mozzarella melanzane tonde al forno, zucchine, rucola e grana
Pomodoro, mozzarella, tondo di cipolla, speck alto atesino riserva e pepe di sichuan
Pomodoro, burrata di Andria, datterini confit, basilico
Pomodoro rustico e burrata di Andria
Pomodoro, burrata di Andria, datterini confit, olive taggiasche
Mozzarella, pancetta affumicata tesa, uovo, grana e tartufo
Fantasia del pizzaiolo
Pomodoro rustico, datterini confit, dolce di cipolla, pancetta affumicata tesa e fiorone sardo
Mozzarella, code di gambero, pancetta cotta, pomodorini confit, aglio, olio e peperoncino
Mozzarella, briè, speck selezione 3011, tartufo
Mozzarella, datterini confit, tondo di cipolla, pancetta cotta e fiorone sardo
Mozzarella, datterini confit, rucola e tagliata di fassone affumicata
Mozzarella, ratatuille di verdure croccanti, toma di capra e pancetta affumicata tesa
Mozzarella, foglie di spinaci, acciuga cantabrica e ricottina di bufala
Mozzarella, gamberi grigliati, tondo di cipolla, pepe nero e pancetta cotta
Pomodoro, burrata di Andria, pesto, olive taggiasche e tagliata di fassona affumicata
Mozzarela, porcini, pancetta cotta, tartufo e pepe
Mozzarella, misticanza, tartare di grass fed e grana
Mozzarella, briè, capperi, olive taggiasche, dolce di datterino e tartare di grass fed
Mozzarella, datterini confit, tondo di cipolla, fonduta di scamorza e tartare di grass fed
Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, porro stufato e speck
Pomodoro rustico, mozzarella, acciughe cantatrice, grana e origano
mozzarella, prosciutto di manzo, misticanza e scaglie di salva cremasco
“Bravi, simpatici, professionali e pizza straordinaria.”
Helles - Non filtrata e non pastorizzata Birra color oro marcato limpido, profumo di malto e leggero aroma di luppolo, schiuma compatta , frizzantezza piacevole. Abbinamenti: pizza, primi piatti base, piatti freddi, snack.
50cl - 4.6 % vol.
Weiss - Non filtrata e non pastorizzata Birra color giallo aranciato nebuloso, profumo fruttato ( banana mela matura ). Frizzantezza spumeggiante , corpo morbido e pieno. Abbinamenti: primi piatti in generale, pizza, fritto di pesce, pollo e dolci a base di frutta.
50cl - 4.8 % vol.
Berlinerweisse - Non filtrata e non pastorizzata Birra color violaceo nebuloso, profumo intenso di lampone dolce, frizzantezza persistente. Abbinamenti: da bere a fine pasto o da abbinare a dolci di frutta, mousse ecc.
50cl - 4.8 % vol.
Bock - Non filtrata e non pastorizzata Birra rossa ( ambrato intenso) con aroma di malto caramellato, frizzantezza piacevole, schiuma fine. Abbinamenti: arrosti, carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati, dessert con frutta secca.
50cl - 6.5 % vol.
50cl - 6.5 % vol.
Belgian golden ale - Non filtrata e non pastorizzata Birra color giallo paglierino con aroma intenso e complesso. Bouquet di frutta secca e tropicale, nota di anice stellato. frizzantezza media, schiuma cremosa. Abbinamenti: primi elaborati, carni rosse, selvaggina e formaggi.
50cl - 7 % vol.
Birra bianca - Non filtrata e non pastorizzata Di colore giallo paglierino, con schiuma candida e persistente ,dona un aroma speziato agrumato con sentori di frutta esotica. Abbinamento, ottima come aperitivo, con primi semplici, con pesce bianco e formaggi freschi.
75cl - 5 % vol.
Birra al miele d'arancio Non filtrata non pastorizzata Birra color arancio con schiuma bianca pannosa. Al naso, sentori di arancia e spezie, in bocca, emergono sentori speziati e agrumati con finale discreto di luppolo. Abbinamenti: ottima per l'aperitivo, ben si accompagna con insalate di pesce e carni bianche.
75cl - 5.1 % vol.
Birra di colore ambrato con riflessi aranciati non filtrata e non pastorizzata Schiuma color creme piena e persistente, aroma vinoso, caldo, con note fruttate e lievemente affumicate. Abbinamenti: carni arrosto, formaggi di media stagionatura e dolci con frutta secca.
75cl - 6.5 % vol.
Birra ambrata non filtrata non pastorizzata Al naso, uva bianca arancia e albicocca,al palato, convivono in armonia l'agrumato l' amaro e lo speziato. Abbinamento: carni con sapori decisi, anatra e oca, formaggi di media stagionatura.
75cl - 7.8 % vol.
Stong Golden Ale - Non filtrata e non pastorizzata Birra color dorato carico con schiuma candida e persistente . Emergono forti aromi di pesca e albicocca con retrogusto di amaretto. Abbinamenti: selvaggina,formaggi di lunga stagionatura,dolci di frutta sciroppata.
50cl - 8.4 % vol.
Birra chiara color paglierino opalescente, non filtrata non pastorizzata. Al palato, speziata ,sentori di scorza di bergamotto, arancia amara e coriandolo. Abbinamenti: crudità di pesce, crostacei, fritture, carni bianche, formaggi freschi.
33/75cl - 4 % vol.
Birra chiara con riflessi dorati, non filtrata non pastorizzata. Al palato, sentori floreali, spezie, frutta a pasta gialla, erbacea nel finale. Abbinamenti: buon aperitivo, è ottima con piatti di pesce non elaborati, Carni bianche, formaggi freschi, salumi poco stagionati.
33/75cl - 4.5 % vol.
Birra chiara con riflessi dorati, non filtrata non pastorizzata Sentori di frutta matura, pesca ,albicocca, ananas . Nel finale note dolci e speziate. Abbinamenti: salumi, formaggi stagionati, primi robusti, carni ,pasticceria secca.
33/75cl - 7.5 % vol.
Birra di colore bruno non filtrata non pastorizzata. Al palato, dolcezza che ricorda la frutta candita, fichi, datteri, agrumi e cigliege, Accompagnata da una nota speziata di sottofondo . Abbinamenti: pietanze ricche di sapori, formaggi sragionati, dolci alla frutta.
33/75cl - 8 % vol.
Birra chiara di colore chiaro, leggermente filtrata Al palato una fugace punta di dolce lascia presto spazio ad un Amaro diffuso che stuzzica le mucose boccali. Schiuma abbondante, pannosa e persistente. Abbinamenti: come aperitivo, affettati e salumi, pasta con carne, pasta con verdure, secondi di carni bianche, secondi di carne rossa.
33cl - 5.2 % vol.
Birra di color giallo carico opalescente. Schiuma bianca, pannosa e persistente. Al palato , grandiosi sentori di banana, chiodi di garofano e frutta esotica. Abbinamenti: come aperitivo, con antipasti di pesce e cruditè, insalate, pasta con pesce, secondi di carni bianche, secondi di pesce, dessert a base di frutta.
33cl - 5 % vol.
Birra scura color mogano con schiuma color cappuccino. Quasi masticabile, dona sfumature di cioccolato al latte e malti tostati. All'olfatto, banana matura, chiodi di garofano, crosta di pane. Abbinamenti: con cucina etnica e speziata, pesce affumicato, pasta con carne, risotto con funghi, risotto alle verdure, secondi di carne rossa, formaggi stagionati, formaggi erborinati, pasticceria secca, cioccolato.
33cl - 6 % vol.
Birra belga di colore biondo con schiuma bianca fine. Viene prodotta solo nel periodo pasquale, dona aromi speziati e floreali ,chiodi di garofano, muschio, pepe bianco, ananas, mango e infine note erbacee del luppolo. Abbinamenti: carni rosse, formaggi stagionati, dolci secchi.
75cl - 9 % vol.
Birra belga di colore ambrato chiaro leggermente velata. 6.5% alc.vol Offre buona frizzantezza, Birra stagionale ottenuta secondo la migliore delle tradizioni delle saison dell’Hainaut, ha schiuma compatta, abbondante, cremosa e molto persistente. Ha naso asciutto e frizzante, ricco di note luppolate, fiorite, di fiori bianchi con un finale ricco di malto e un tocco di lievito aspro. Ha corpo molto beverino, leggero e rotondo allo stesso tempo: al palato offre una sensazione gradevolmente dolce di agrumi (limone) all’inizio, per avvertirvi poi la prevalenza del lievito, molto secco, e del luppolo. Abbinamenti: ottima da degustazione , va benissimo con carne, formaggi stagionati, dolci a base di frutta.
75cl - 6.9 % vol.
Birra belga dal bel colore biondo, con schiuma abbondante fine e non molto persistente. Al naso ha un inizio fruttato, molto abboccato, di frutta bianca matura e una nota fuggente di caramello, seguono poi aromi speziati, di lievito ed agrumati. Al palato alterna note maltate, speziate a note più secche ed astringenti, lievemente citriche, che però non contrastano con la sensazione globale di rotondità . Abbinamenti: carni rosse, pesci elaborati ( con salse al pomodoro), formaggi stagionati, dolci secchi.
75cl - 7.5 % vol.
Birra di bassa fermentazione Di colore giallo dorato è caratterizzata da aromi floreali ed erbacei con reminiscenze di miele d’acacia e mandorla che portano verso un amaro pronunciato. Abbinamenti: salumi del territorio (Culatello, Strolghino, Prosciutto di Parma), fritture di verdure e formaggi freschi (Caprini).
33cl - 5 % vol.
Birra di alta fermentazione rifermentata in bottiglia Di colore dorato intenso, tendente all’aranciato, ha aromi di frutta sciroppata (ananas, pesca, albicocca), zucchero candito, crosta di pane ed una caratteristica nota di erba cipollina .In bocca sprigiona calore e dolcezza ed una gasatura decisa. Una birra forte e strutturata, melliflua e suadente. Abbinamenti: si accompagna perfettamente con importanti formaggi a pasta semidura (Puzzone di Moena, Comtè, Fontina Valdostana) ma anche con formaggi grassi a pasta molle oltre che con salumi grassi, risotti (alle cipolle di Tropea, alla toma piemontese, ecc.), primi piatti dal condimento saporito (Pesto alla Genovese) e pasticceria secca.
33cl - 8.8 % vol.
Birra stile wit blanche Birra chiara con schiuma bianca La speziatura del coriandolo e della buccia d'arancia la rende un ottimo aperitivo È un ottimo abbinamento con salumi, formaggi freschi , dolci o frutta.
33cl - 5 % vol.
Birra ad alta fermentazione non pastorizzata rifermentata in bottiglia Color giallo paglierino opalescente, con piacevoli note di agrumi.( scorza d ' arancia e pompelmo) al palato, Abbinamenti: cucina etnica e speziata, aperitivo, antipasti di pesce e cruditè, antipasti di verdure, insalate, pasta con pesce, pasta con verdure, secondi di carni bianche, secondi di pesce, formaggi freschi.
33cl - 4.8 % vol.
Birra chiara tipo Weizen bier ad alta fermentazione Birra di frumento, mescola profumi fruttati e floreali che la rendono piacevole al palato. Abbinamenti: carni bianche, pesce, dolci alla frutta.
50cl - 4.5 % vol.
Classica bavarian helles a bassa fermentazione Birra chiara con schiuma bianca fine, dove spiccano il gusto pieno Del malto e la delicata luppolatura che la rendono ideale in ogni occasione. Abbinamenti: pesce, carni bianche, salumi ,dolci secchi o alla frutta.
33cl - 4.5 % vol.
Birra chiara dal colore giallo paglierino con riflessi ramati Morbida al palato, dona sentori di frutta esotica e floreali. Abbinamenti: pesce ,carni bianche, formaggi freschi.
75cl - 5.8 % vol.
Birra ambrata doppio malto ad alta fermentazione rifermentata in bottiglia. Schiuma bianca consistente, offre aromi morbidi di fiori bianchi, caramello e una leggera spaziatura. Abbinamenti: birra da meditazione o degustazione a fine pasto da sola o con dolci secchi.
75cl - 8 % vol.
Birra bionda doppio malto( belgian strong ale) ad alta fermentazione Rifermentata in bottiglia. Schiuma bianca compatta, dona note agrumate e di fiori gialli caldi (tarassaco Camomilla) . Abbinamenti: cibi sostanziosi o affumicati, formaggi stagionati.
75cl - 8.4 % vol.
Birra bionda leggera e rinfrescante con aroma erbaceo dato dai luppoli aromatici utilizzati nella produzione, non filtrata rifermentata in bottiglia. Gusto morbido di malto con finale luppolato, è ottima come aperitivo e come accompagnamento per carni bianche e formaggi di media stagionatura.
33cl - 6 % vol.
Birra chiara leggermente opalescente di colore paglierino Morbida e abboccata è ideale per carni bianche,crudi di pesce e tempura di verdure.
75cl - 4.8 % vol.
Birra chiara di frumento e farro con schiuma bianca e compatta Delicata al palato, a bassissima amarezza,si accompagna a cibi delicati quali carni bianche , formaggi freschi e insalate.
50cl - 4.8 % vol.
Birra ambrata doppio malto con schiuma compatta. Equilibrata con sentori di arancia e vaniglia, ben si accompagna a carni rosse, salumi, formaggi di media stagionatura e dolci di pasta sfoglia.
50cl - 6 % vol.
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